Hotel Dorchester di London telah membuka Cake and Flowers, toko kue tujuan dan toko bunga yang menjual kue gourmet dan motif bunga adibusana. Jenny Southan melaporkan
Mengikuti jejak Connaught, Berkeley, dan Claridge’s, yang kini semuanya memiliki kafe tujuan yang menjual makanan panggang yang sangat Instagrammable, Dorchester telah memulai debutnya Cake and Flowers sebagai bagian dari proyek transformasi yang ambisius. (Globetrender baru-baru ini mengulas bar lantai dasar dan restoran Promenade yang telah direnovasi.)
Menyatukan talenta desainer florist Philip Hammond dan executive pastry chef Michael Kwan, patisserie-florist memiliki pintu masuk sendiri di sudut Deanery Street hotel.
Lengkap dengan cermin, counter marmer dan lantai mozaik, interior mewah telah dirancang oleh Pierre-Yves Rochon, dengan maksud menginspirasi “joie de vivre”. Dipajang akan ada kue khas untuk dibawa pulang dalam kemasan yang apik, keranjang hadiah, karangan bunga, dan pilihan sampanye serta cokelat artisan.
Hammond telah membuat rangkaian bunga untuk Dorchester sejak 2010 dan berada di belakang pembuatan varietas mawar khas hotel, Dorchester Rose. 
Sekarang, karangan bunga buatan tangannya yang dipesan lebih dahulu dan mahakarya bunga akan tersedia untuk dibeli di Cake and Flowers, baik untuk pengambilan pre-order maupun pengiriman. Produk butik juga akan tersedia secara online untuk pengiriman di pusat kota London.
Kwan bergabung dengan tim Dorchester pada Januari 2022. Sorotan termasuk pendapatnya tentang Dorchester Rose – kue yang dibuat dengan krim mawar dan melati, pir dan kelapa yang dipadatkan – serta pavlova bunga jeruk dan jeruk, dengan yuzu dan bergamot meringue, jeruk kolak, krim bunga jeruk, dan jeruk confit.
Sementara Tree Cake khasnya akan berubah sesuai musim dan menyertakan rasa seperti cherry blossom tea mousse dan sour cherry di musim semi.
Buka setiap hari 10am-7pm.
